Ένα πανάρχαιο τυρί που προέρχεται από το τυρόγαλο της τυροκόμησης σκληρών τυριών. Συναντιέται με παραλλαγές σε όλες τις Κυκλάδες και την Ελλάδα. Λευκό, συνήθως σε σχήμα κόλουρου κώνου από τα παραδοσιακά τσιμίκσια (ή τα σημερινά πλαστικά), με γλυκειά γεύση και άρωμα ψημένου γάλακτος. Παράγεται με επεξεργασία (θέρμανση και ανάδευση) του τυρογάλακτος που προέρχεται από την [...]
Filed under: Κυκλάδες | Αφήστε Σχόλιο »





























